ジャガイモの別名は？

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【答え】六月芋

「六月芋（ろくがついも）」という名前の特定の品種は一般的ではありませんが、文脈から判断すると、主に以下の2つの意味で使われることが多いです。

ジャガイモは、春に植え付けて6月頃に収穫されることが多いため、この時期に収穫されるジャガイモを総称して「六月芋」と呼ぶことがあります。特に、九州など温暖な地域では、春植えのジャガイモが5月から6月にかけて収穫の最盛期を迎えます。

この時期に収穫されるジャガイモは、新ジャガイモとして市場に出回ることが多く、皮が薄くてみずみずしいのが特徴です。ホクホクとした食感のものや、煮崩れしにくいものなど、様々な品種があります。

一部の地域では、特定のサツマイモの品種を「六月芋」と呼ぶ場合があります。例えば、沖縄県久米島では、時期をずらしてサツマイモを栽培しており、6月～8月に植え付ける「夏植え」のサツマイモを指す場合があります。

また、サツマイモの品種である「紅さつま」は、早ければ6月頃から収穫が始まるため、この品種を指して「六月芋」と呼ぶことも考えられます。

「六月芋」がジャガイモかサツマイモかによって食べ方は異なりますが、いずれも旬の時期に収穫されるため、素材の味を活かしたシンプルな調理法がおすすめです。

ジャガイモの場合:
- ふかしいも: 皮が薄いので、皮ごと蒸してシンプルに味わうのがおすすめです。
- 煮物: 新ジャガイモは煮崩れしにくいので、煮物にも適しています。
- 揚げ物: ポテトフライや天ぷらにすると、外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。
サツマイモの場合:
- 焼き芋: じっくりと火を通すことで、甘みが最大限に引き出されます。
- 天ぷら: ホクホク感としっとり感の両方が味わえます。
- 煮物: さつまいもご飯や、煮物にするのも美味しいです。